چای قلم سورت شده 

چای قلم  از برگهای درشت تر  و پایین تر بوته چای بدست میاد . که پس فراوری و خشک کردن برگهای چای ، چوبهای اضافی چای بوسیله دستگاه گرفته میشود ودر واقع چای را سورت میکنند به همین خاطر به این نوع چای ، چای قلم سورت شده یا لیزی گفته میشود.

این نوع چای از پر مصرف ترین چای های ایرانی میباشد.

دارای رنگ قرمز شفاف و طعم ملایم با گسی کمی میباشد.

این چای به کسانی که می خواهند برای اولین بار از چای ایرانی استفاده کنند پیشنهاد میشود.

روش دم کردن چای ایرانی

هشدار:

مضرات جوشاندن دوباره آب جوشیده شده در کتری و سماور

طبق تحقیقات متخصصین تغذیه ، اگر آب جوشیده ای که سرد شده را دوباره بجوشانید غلظت نیترات موجود در آب افزایش می یابد که در طولانی مدت می تواند تهدید کننده سلامت مصرف کننده چنین آبی شود.

شاید شما هم جزء افرادی باشید که بارها برای درست کردن چای آب سر شده کتری یا سماور را مجددا جوشانده و مصرف کردید.

کارشناسان تغذیه با هشدار درباره پرهیز از چنین کاری میگویند: در اثر جوشاندن دوباره آب و بال رفتن غلظت مواد سمی ، ترکیبات خطرناکی در آب جوش انباشته می شود که مهمترین آن نیترات است. نیترات یک ماده شیمیایی و سمی است .

زمانی که نیترات در غلظت زیاد به دفعات در معرض حرارت بالا قرار گیرد، ترکیبات آن تغییر یافته و به نیتروزامین تبدیل می شود که می تواند سرطان زا باشد. 

نیترات می تواند در روده به نیتریت تبدیل شود و در خون با هموگلوبین ترکیب شده و انتقال اکسیژن خون به بافت های بدن بخصوص مغز را کاهش دهد.

پس برای درست کردن چای هیچ وقت از آب دوبار جوشیده شده استفاده نکنید. با این کار هم به سلامتی خود اهمیت داده اید و هم طعم و رنگ بهتری  از چای را تجربه می کنید. 

فروشگاه